Pour celles et ceux qui habitent dans les environs de Lille et qui n’ont pas encore eu l’occasion de tester « La Consignerie », alors il est grand temps de rattraper cette erreur !
Il y a un an lors du premier confinement, j’avais entendu dire qu’on pouvait se faire livrer des bières à vélos avec la Consignerie. Je m’étais dit « Tiens c’est assez original comme concept et ça va plutôt bien avec le Ch’nord ».
Puis le temps a passé et quelques mois plus tard, j’ai appris que la Consignerie se développait et que ce n’était plus seulement des bières qu’ils proposaient (dont la Ze Zoet), mais plus de 300 produits via leur plateforme en ligne ! Alors je me suis dit, et si je partais à la rencontre de cette pépite locale dont la principale mission est de sensibiliser à une consommation plus responsable et durable, en remettant la consigne au goût du jour ?
- Comment née la Consignerie ?
La Consignerie est née il y a un peu plus de 2 ans avec Franck, son fondateur, originaire de Nancy. Arrivé à Lille dans le cadre d’un stage chez Lesaffre, Franck y côtoyait des artisans brasseurs du monde entier et s’est enrichit des différentes expériences et méthodes de brassage de chacun. Passionné par ce métier, Franck a très vite commencé à brasser sa propre bière et s’est rapproché petit à petit des brasseurs du Nord.
Ce qu’il voulait, c’était créer la brasserie la plus éco-responsable possible ! Mais il s’est dit « Si je veux avoir un véritable impact, ce serait cool de bosser avec les brasseurs du coin pour que ce soit encore plus durable ».
Pour monter son projet, il a été accompagné par TICKET FOR CHANGE, « une école nouvelle génération pour acteurs de changement » afin de mieux comprendre le milieu de l’entrepreneuriat.
Grâce à cette expérience, il a ainsi été entouré par des personnes qui ont traversé le même parcours que lui : « On voit les évolutions de tout le monde, on partage nos problématiques. C’est cool d’avoir une communauté de paires sur qui on peut s’entraider ».
C’est donc en mars 2020 que Franck a commencé à distribuer ses bières à vélo. Un lancement qui a cartonné puisqu’il a commencé à distribuer d’autres types de boissons par la suite. Et puis au cours de l’été 2020, une rencontre lui a permis de faire grandir La Consignerie… Franck a fait la rencontre de Pierre, qui avait pour projet de lancer un vrac à vélo (produits alimentaires, cosmétiques, ménagers…). Et figurez-vous… Ça a matché ! 😉
En janvier 2021, leur nouvelle offre était lancée ! Aujourd’hui, ils proposent plus de 300 produits qui sont disponibles via leur plateforme en ligne. Une offre qui se veut toujours plus locale, puisque 70% des produits sont confectionnés ou transformés à moins de 150km de Lille par des artisans responsables et engagés.
- Comment consommer les produits ?
Vous pouvez acheter les produits directement via leur plateforme en ligne ! Afin de rendre leur offre accessible à tous, un système d’adhésion mensuelle ou annuelle a été mis en place (80€/an ou 10€/mois avec un engagement de 12 mois).
« On voulait démocratiser l’accès à ces produits. On a trouvé un modèle économique avec une adhésion annuelle où les consommateurs pourront bénéficier de produits moins chers. On prend très peu de marge sur les produits, les adhésions permettent ainsi de fidéliser les adhérents et de pérenniser l’activité ».
- Comment se déroule les livraisons ?
« Un peu comme le laitier à l’époque, nous voulions revenir à une livraison « d’antan » où le client achète ses bouteilles avec un système de consigne et les reçoit sur le pas de sa porte ».
Les livraisons sont faites à vélo par Lille Bike dans un rayon de 5 kilomètres autour de Lille et sont distribuées dans des sacs en jute, qui sont bien évidemment consignés. Au-delà de ce rayon, elles sont effectuées en mobilité douce (véhicule zéro émission).
La livraison est gratuite à partir de 49€ d’achat, en-dessous, le tarif diffère en fonction de votre lieu d’habitation.
Pour info, un drive a également été mis en place et se situe au 21 rue de la Maracci à Lille.
- Le conseil qu’il donnerait aux entrepreneurs
« N’attendez pas de vous lancer et entourez-vous bien ! Entourez-vous de personnes sur qui vous pourrez compter, dans les moments de plénitude comme dans les moments de doutes. Après, tout vous n’avez rien à perdre ».
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